O Natal aproxima-se rapidamente e à procura de receitas tradicionais resolvi experimentar este clássico por outras terras, o Gingerbread!...

Adoro estes dias em que o frio já se faz sentir, entrar em casa e sentir o aconchego do quente que já sabe bem e pela cozinha os aromas mornos emanam... Um chá, um bolo quente a sair do forno! Resolvi aproveitar esta receita da Nordic Ware para começar a gastar a abóbora que já aparece, fica um bolo denso, muito saboroso e aromático com o toque da canela e do gengibre! Ingredientes (12 - 14 doses) 250g de farinha 2 c. de chá de bicarbonato de sódio 1/2 c. de chá de fermen

Como tenho dito a pastelaria faz cada vez mais parte dos meus dias e tem tomado conta da minha vida, iniciei este mês um curso de pastelaria em Gaia com o chef Luís Francisco da escola Segredos da Avó que tem sido desafiante, apaixonante e muito gratificante! :) Este bolinho foi uma espécie de trabalho de casa e levou-me a ir por caminhos que geralmente não vou... É um bolo de sabores tradicionais, um amanteigado de amêndoa e creme de ovo, uma combinação secular da doçaria p

A aproveitar o que resta deste verão chega-nos este bolinho delicioso de Côco e Limão, muito aromático, fofo e de sabores frescos vai...

Nestes dias quentes e lentos de Agosto a vontade de ligar o forno não é muita, mas a curiosidade em experimentar o famoso bolo pudim...