Bolo de Chocolate e Gengibre

Uma mesa de Natal não está completa sem um bolo de chocolate, por isso quase quase a chegar ao mágico dia 24 deixo esta deliciosa e aromática receita de bolo de chocolate e gengibre! Tão tentador e maravilhoso que fica este bolinho!

Ingredientes

2 ovos

90g de açúcar

75g de manteiga

100g de farinha

80ml de leite

40g de chocolate em pó

1/2 c. de chá de fermento em pó

10g de gengibre fresco ralado

Cobertura:

100ml de natas

100g de chocolate negro

Preparação

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Acrescente as gemas e bata. Adicione a farinha peneirada com o fermento, o chocolate e o gengibre alternando com o leite.

Bata as claras em castelo e misture na massa. Leve a cozer em forno previamente aquecido (180 ºC).

Para a cobertura aqueça as natas em lume brando, sem deixar ferver e adicione o chocolate cortado em pequenos pedaços mexendo até obter uma mistura homogénea.