Muffins de Limão & Sementes de Papoila
Agora que estamos a chegar ao Outono e com o regresso às aulas e às rotinas trago estes Muffins de Limão & Sementes de Papoila!
Esta receita é muito prática e rápida e vai fazer as delícias do lanche de miúdos e graúdos!
Ingredientes
(6 unidades)
120g de farinha sem fermento
5g de fermento
110g de açúcar
2g de bicarbonato de sódio
1 ovo
1 pitada de sal
1 c. chá pasta ou extrato de baunilha
60g de manteiga derretida
110g iogurte natural
10g de sementes de papoila
Raspa e sumo de 1 limão pequeno
Preparação
Prepare uma forma de muffins, untando as cavidades ou forrando-as com formas de papel e aqueça o forno a 180 ºC.
Numa taça misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o açúcar com a raspa de limão.
À parte bata o ovo com o iogurte, a manteiga, a baunilha e o sumo de limão.
Verta esta mistura sobre a mistura dos secos mexendo com uma espátula de silicone ou vara de arames (não misture em demasia). Junte por fim as sementes de papoila.
Divida a massa pelas forminhas enchendo cada cavidade até cerca de meio.
Leve a cozer durante cerca de 30 minutos e faça o teste do palito para verificar a cozedura.
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