Blondies

Os blondies, primos dos conhecidos brownies são um bolinho à base de açúcar amarelo e manteiga e que muitas vezes incluem também chocolate branco (embora não seja obrigatório!)!

Esta receita tal como a de brownie faz-se de forma simples e sem sequer precisar de batedeira!

Nestes blondies vamos usar chocolate branco e nozes pecan, que lhes dão uma textura super rica, mas se quiserem substituam por outro fruto seco ou aumentem um pouco a quantidade de chocolate se não quiserem adicionar os frutos secos!! ;)

Sugestão deliciosa para quem quiser surpreender a Mãe no próximo domingo em que se comemora mais um Dia da Mãe!! :)

Ingredientes

(9 blondies)

128g de farinha sem fermento

1 c. chá fermento em pó

100g de manteiga sem sal

180g de açúcar amarelo

2g sal

1 c. chá pasta de baunilha

1 ovo (M/L)

45g nozes pecan picadas

75g de chocolate negro picado

50g de chocolate branco picado

Preparação

Junte os secos numa taça (farinha, fermento, sal, chocolates e nozes).

Noutra taça comece por derreter o açúcar com a manteiga (pode usar o microondas desde que não aqueça demasiado)! Junte o ovo e baunilha e bata bem usando uma vara de arames.

Junte os secos e misture bem!

Verta a massa para uma forma quadrada (20x20cm) forrada com papel vegetal e untada spray desmoldante e leve a cozer em forno aquecido a 180 ºC durante cerca de 25 minutos (faça o teste do palito)!

Deixe arrefecer completamente antes de desenformar para evitar que parta e corte em quadradinhos.

Se gostar polvilhe com açúcar em pó!