Rolinhos de Canela

Mais uma receita especial para este mês de partilha e ofertas com estes deliciosos Rolinhos de Canela, ideais para aquela lembrança personalizada feita com amor!!

E ainda perfumam a casa com um aroma maravilhoso!! ;)

Sirvam simples ou com uma cobertura de queijo-creme ou caramelo a gosto!

Ingredientes

(cerca de 12 rolinhos)

Massa

14g fermento padeiro seco

275ml leite gordo morno

90g de manteiga sem sal

75g açúcar

600g de farinha T65

5g de sal

1 ovo batido (L)

1 c. chá pasta baunilha

Recheio

45g de manteiga derretida

1 a 2 c. sopa de canela em pó

1/2 c. chá de açúcar baunilhado

80g açúcar amarelo

1 ovo batido (pincelar)

Preparação

Numa taça misture o fermento seco, o açúcar e a farinha. Junte a manteiga e misture até parecer

uma areia.

Na taça da batedeira junte o leite, a baunilha e o ovo com os ingredientes secos e com o gancho

amasse a massa durante cerca de 5 minutos.

Transfira a massa para uma taça untada com óleo, cubra com película aderente e deixe repousar

cerca de 1h em lugar quente ou até a massa duplicar de volume.

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada, amasse um pouco a massa com as mãos e caso

esteja demasiado pegajosa junte agora um pouco mais de farinha! Estenda com a ajuda de um rolo da massa

até ter um retângulo de cerca 30x50cm.

Com uma espátula espalhe a manteiga por todo o retângulo de massa e polvilhe com os secos.

Enrole a massa pelo lado mais comprido até se formar um rolo, com uma faca corte então rodelas de

massa com cerca de 4 a 5cm de espessura e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal de forma

espaçada!

Tape o tabuleiro com um pano de cozinha e deixe levedar novamente cerca de 60 minutos!

Antes de colocar no forno pincele levemente com o ovo batido!

Coza a 180 ºC durante cerca de 25 minutos.