Cupcakes Red Velvet

Em Dia das Bruxas comemoramos com uns sangrentos Cupcakes Red Velvet, esta receita é muito simples e fica pronta em 30 minutos!!

Vamos lá celebrar a noite mais assustadora do ano!!

Ingredientes

(12 cupcakes)

140g de farinha sem fermento

15g de cacau em pó

1 c. chá de bicarbonato de sódio

120ml buttermilk (pode substituir por leite)

1 c. chá de corante em gel vermelho

1 c. chá vinagre de sidra

1 c. chá de pasta de baunilha

70g de óleo vegetal

145g açúcar

2 ovos (L)

Decoração:

Natas vegetais

Compota Morango

Preparação

Junte os secos numa taça (farinha, bicarbonato e cacau) e noutra taça o buttermilk (pode substituir pelo mesmo volume de leite juntando uma colher de sopa de sumo de limão), o corante em gel (usei Progel Red), o vinagre e a pasta de baunilha.

Na taça da batedeira junte o óleo, o açúcar e os ovos e bata bem!!

Junte a mistura dos secos e dos líquidos alternadamente, tendo o cuidado para não bater demasiado a farinha!

Divida a massa pelas forminhas e leve a cozer em forno previamente aquecido a 180 ºC durante cerca de 25 minutos.

Bata as natas (usei Bravo) e decore os cupcakes usando uma boquilha (usei a 1M) e termine com a compota de morango!

Nota: encontra as natas e o corante na nossa loja !!