Bolo de Mel e Especiarias

E com o frio voltamos a ligar o forno e enchemos a casa de aromas que este bolo cheio de especiarias liberta!! Cheira e sabe a Natal!!

A forma maravilhosa é a Gingerbread House da Nordic Ware e está disponível na nossa loja.

Ingredientes

150g mel

150g de açúcar

120 ml óleo de girassol

5 ovos

360g de farinha

2 c. chá fermento em pó

1 c. chá de bicarbonato de sódio

1/2 c. chá gengibre em pó

1/2 c. chá canela

1/2 c. chá noz moscada

240 ml de café frio

açúcar em pó q.b.

Preparação

Numa taça de batedeira junte o mel, o açúcar, o óleo e os ovos e bata bem até ter tudo bem incorporado.

À parte junte os secos (farinha, fermento e especiarias) e junte à massa alternando com o café frio. Não bata demasiado a massa.

Unte uma forma com spray desmoldante, verta a massa e leve a cozer em forno aquecido a 180 ºC durante cerca de 40 minutos. Depois de cozido deixe arrefecer cerca de 10 minutos e desenforme.

Polvilhe com açúcar em pó depois de frio.