Bolo de Chocolate

E para começar o ano um simples e delicioso Bolo de Chocolate, nada pode animar mais um dia difícil do que um pouco de chocolate!

E porque ainda estamos no início de um novo ano o que desejo é que cada um persiga os seus sonhos, lute por fazer aquilo que realmente gosta e não deixe que a rotina nos vença e vergue!!

Feliz 2018!!

Ingredientes

115g de manteiga à temperatura ambiente

190g de açúcar amarelo

1 ovo

240 ml de buttermilk

1 c. de chá de extrato de baunilha

195g de farinha sem fermento T55

60g de cacau em pó

1/4 c. de chá de bicarbonato de sódio

1/2 c. de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

açúcar em pó q.b.

Preparação

Numa taça bata a manteiga até ficar cremosa, adicione os açúcares e bata até ter um creme fofo. Junte o ovo, o buttermilk (caso não tenha pode substituir pela mesma quantidade de leite adicionando-lhe uma colher de sopa de sumo de limão) e a baunilha.

Por fim, junte os secos (farinha, cacau, bicarbonato, fermento e sal) mexendo apenas o suficiente para incorporar.

Verta o preparado para uma forma previamente untada com spray desmoldante e leve a cozer em forno aquecido a 180 ºC durante cerca de 50 minutos.

Depois de frio polvilhe com açúcar em pó.