Bundt de Framboesas e Natas Frescas

Mais uma edição da Bundtmania, projeto dos blogues "Lemon and Vanilla" e "As Aventuras de uma Mamã" em que gosto muito de participar, desta vez dedicada aos Frutos Vermelhos e cá está um delicioso bundt muito simples de preparar de framboesas e natas frescas ou créme frâiche!

Ingredientes

175g de manteiga sem sal à temperatura ambiente

175g de açúcar

3 ovos (L)

225g de farinha com fermento

1 c. de chá de fermento em pó

2 c. de chá de extrato de baunilha

140g de natas frescas (créme frâiche)

200g de framboesas

açúcar em pó q.b.

Preparação

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Junte os ovos um a um, batendo entre cada adição.

Adicione a farinha com o fermento e a baunilha e bata até ter uma massa homogénea. Incorpore as natas e por fim as framboesas.

Verta a massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve a cozer em forno previamente aquecido (175 ºC) durante cerca de 50 minutos.

Depois de frio desenforme e polvilhe com açúcar em pó.