Como tenho dito a pastelaria faz cada vez mais parte dos meus dias e tem tomado conta da minha vida, iniciei este mês um curso de pastelaria em Gaia com o chef Luís Francisco da escola Segredos da Avó que tem sido desafiante, apaixonante e muito gratificante! :) Este bolinho foi uma espécie de trabalho de casa e levou-me a ir por caminhos que geralmente não vou... É um bolo de sabores tradicionais, um amanteigado de amêndoa e creme de ovo, uma combinação secular da doçaria p

Páscoa para mim trás sempre o aroma da canela e da erva doce, a minha avó a comprar os folares a uma senhora que vendia de porta em porta... Essa magia já se perdeu um pouco nas cidades, mas este ano aventurei-me pela primeira vez a fazer um folar e não podia estar mais contente com o resultado! :) Ficou tão fofo e aromático... Como adoro comer uma fatia ainda morna com a manteiga a derreter! Feliz Páscoa para todos e estes pequenos nadas são a verdadeira felicidade!! Ingred