Brownies de Café

Primeira receita do ano teria de ser algo de conforto para ajudar a superar os dias de frio e chuva do interminável Janeiro!! ;)

Brownies com a textura certa, uma casquinha crocante e o toque quente do café no sabor!!

Liguem já o forno e acompanhem com um chá quente para o lanche perfeito!!

Ingredientes

(12 brownies)

115g farinha sem fermento T55

½ c. chá fermento em pó

2 ovos (L)

295g açúcar

3g sal

1 c. chá pasta baunilha

85g de chocolate negro picado

115g de manteiga sem sal

10g de café solúvel em pó

1 café expresso (25g)

Preparação

Numa taça junte a farinha com o fermento e o sal.

Noutra taça bata os ovos com o açúcar, a baunilha, o café solúvel e o café expresso com a ajuda de uma vara de arames.

Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no microondas.

Adicione a mistura de chocolate à taça dos ovos, e por fim os secos envolvendo bem.

Verta a massa para uma forma quadrada (20x20cm) forrada com papel vegetal e untada com spray desmoldante e coza em forno aquecido a 180 ºC durante 25 a 30 minutos. O palito não deve sair molhado, mas poderá ter algumas migalhas agarradas.

Deixe arrefecer completamente antes de desenformar.