Bolo de Laranja & Sementes de Papoila

Com a Primavera a chegar, chega também a vontade de bolos frescos e leves!! Esta receita é simples e prática e o vosso bolo vai estar pronto em menos de 1 hora!! ;)

A frescura da laranja mistura-se com a crocância das sementes de papoila para um bolo suave e húmido!!

Ingredientes

(Forma de 6 Cups ou 1.2l)

170g de manteiga com sal à temperatura ambiente

250g de açúcar granulado

3 ovos (L)

1 c. chá de pasta de baunilha

1 laranja (raspa)

200g de farinha sem fermento

120g iogurte natural ou natas ácidas

2g fermento em pó

2g de bicarbonato de sódio

10g de sementes de papoila

açúcar em pó q.b. (decoração)

Preparação

Comece por bater a manteiga com o açúcar até ter um creme fofo e esbranquiçado.

Junte os ovos um a um, batendo bem entre cada adição. Por fim, adicione a baunilha e a raspa de laranja.

Adicione a farinha, o bicarbonato, as sementes de papoila e o fermento à massa, alternando com o iogurte e deixe a farinha apenas envolver ( não bata demasiado a massa)!

Unte uma forma (20cm) com spray desmoldante, verta a massa e leve a cozer em forno previamente aquecido a 180 ºC durante cerca de 40 minutos (faça o teste do palito)!!

Depois de retirar do forno deixe arrefecer 10 minutos na forma e só depois desenforme.

Depois de frio polvilhe com o açúcar em pó (se gostar para um sabor mais intenso a laranja pincele o bolo com sumo de laranja depois de frio)!!

Nota: a forma linda da Nordic Ware é a Lotus que podem encontrar aqui !!

O spray desmoldante que recomendo usar nas formas Nordic Ware é o Dubor que também encontram na nossa loja!!