Bolo de Canela

Um bolinho simples, ideal para o lanche ou a acompanhar um chá. Fica muito fofo e aromático, com os sabores enriquecidos pela presença do tradicional azeite!

Ingredientes

(12-14 fatias)

2 ovos

2 ch. de açúcar

1 ch. de azeite

1 ch. de leite

3 ch. de farinha

1 c. de chá de canela

1 c. de chá de bicarbonato de sódio

açúcar em pó q.b.

Preparação

Bata os ovos com o açúcar. Junte o azeite e bata novamente. Adicione o leite e a canela continuando a bater.

Peneire a farinha com o bicarbonato e incorpore na mistura anterior.

Unte uma forma (25 cm) com manteiga e polvilhe com farinha. Verta a massa e leve a cozer em forno aquecido (180 ºC) durante cerca de 45 minutos.

Depois de frio polvilhe com o açúcar em pó.