Bolo Crumble De Maçã

A chegada do Outono e da chuva traz sempre a vontade de fazer receitas aconchegantes, ligar o forno e comer uma fatia de bolo morna acompanhada por um chá!!

Haverá melhor tarde de domingo do que esta?!

Desta vez aproveitando a fruta da época fiz um Bolo Crumble de Maçã, que além de delicioso com a sua capa crocante deixa um aroma a canela por toda a casa!! :)

A receita é muito simples e nem vão precisar sujar a batedeira! ;)

Experimentem ainda morno na companhia de um chá ou então também será uma bela sobremesa com uma bola de gelado de baunilha!! ;)

Ingredientes

95g farinha sem fermento

50g açúcar

1 c. chá fermento

1 c. chá canela em pó

2g bicarbonato de sódio

2g sal

90g leite

1 c. chá pasta de baunilha

65g óleo girassol

1 ovo

Recheio Maçã

3 maçãs médias (Granny Smith ou Pink Lady)

30g açúcar

1/2 c. chá canela

1 c. sopa de vinagre de sidra ou sumo de limão

Crumble

75g açúcar amarelo

65g açúcar

1 c. chá canela

2g sal

113g de manteiga sem sal derretida

170g de farinha sem fermento

Preparação

Comece por descascar as maçãs e cortar em fatias finas. Numa taça coloque a maçã com o açúcar, a canela e o vinagre e deixe a macerar.

Para o bolo junte numa taça a farinha, o açúcar, o fermento, a canela, o bicarbonato e o sal. Noutra taça bata com uma vara de arames (não precisa usar batedeira) o leite, a baunilha, o óleo e o ovo.

Junte os secos e misture (não bata demasiado a massa, basta envolver)!

Por fim prepare o crumble misturando os açúcares, a canela, a farinha e o sal com um garfo até ter uma espécie de areia.

Forre uma forma de fundo amovível (20 ou 22cm) com papel vegetal e unte com spray desmoldante. Verta em primeiro lugar a massa de bolo, coloque por cima as fatias de maçã e termine com o crumble cobrindo bem toda a superfície!

Leve a cozer em forno previamente aquecido a 180 ºC durante cerca de 45 minutos, até estar bem dourado e o palito sair seco! Deixe arrefecer completamente antes de desenformar!