Bolo De Chocolate & Óreo

E a fechar o mês de Fevereiro e com o Carnaval à porta deixo esta receita bem gulosa!! ;)

Um bolo de chocolate e bolacha Óreo que vai ser um sucesso nestes dias de mini pausa!

A forma é a maravilhosa Lotus da Nordic Ware que encontram na nossa loja e não se esqueçam de usar um bom spray desmoldante nestas formas!!

Já sabem que recomendamos Dubor que também temos disponível!! ;)

Ingredientes

(10 a 12 fatias)

170g manteiga amolecida

165g açúcar

30g açúcar amarelo

2 ovos (L)

1 c. chá pasta de baunilha

140g farinha sem fermento

1 c. chá fermento em pó

1 c. chá sal

95g leite gordo/meio-gordo

30g iogurte grego natural

30g cacau em pó

4 bolachas Óreo cortadas em quartos

Glacé (opcional)

65g açúcar em pó

8g manteiga derretida

15g leite

2 bolachas Óreo picadas

Preparação

Para o bolo comece por juntar os secos numa taça (farinha, sal, cacau e fermento). E numa taça à parte junte o leite com o iogurte.

Na taça da batedeira coloque a manteiga amolecida com os açúcares e bata bem até ter um creme esbranquiçado. Junte os ovos e a baunilha e bata até estar bem incorporado.

Adicione os secos à massa alternando com os líquidos. Assim que a massa estiver homogénea junte as bolachas em quartos e envolva. Não bata demasiado a massa neste ponto.

Verta a massa para uma forma (1.2l) previamente untada com spray desmoldante e leve a cozer em forno previamente aquecido a 180 ºC durante cerca de 45 a 50 minutos.

Faça o teste do palito para verificar a cozedura.

Retire do forno, deixe arrefecer 15 minutos e desenforme.

Para o glacé (opcional) junte o leite com a manteiga e o açúcar em pó (caso ache a misture demasiado espessa acrescente mais um pouco de leite) e deixe repousar uns minutos até ganhar alguma consistência.

Verta sobre o bolo frio e decore a gosto com as bolachas picadas.