Donuts de Limão

Uma sugestão fácil e deliciosa esta receita de donuts no forno e ideal para fazer as delícias dos mais pequenos que vão adorar decorá-los com o glacé colorido e os sprinkles!!

Além de serem uma versão mais saudável têm também o sempre refrescante toque do limão!

Ingredientes

(12 donuts)

200g de farinha T55 peneirada

140g de açúcar

2 c. de chá de fermento em pó

1 c. de sopa de raspa de limão

30g de manteiga derretida

2 ovos (M)

180 ml de buttermilk

Glacé

130g de açúcar em pó

2 c. de sopa de leite

1/2 c. de chá de extrato de baunilha

corante rosa (opcional)

sprinkles (opcional)

Preparação

Numa taça junte a farinha, o fermento, o açúcar e a raspa de limão. Adicione o buttermilk (caso não tenha substitua pelo mesmo volume de leite com uma colher de sopa de sumo de limão), os ovos ligeiramente batidos e a manteiga. Bata até estar tudo bem ligado.

Unte uma forma para donuts com spray desmoldante e encha cada cavidade até 3/4 da sua capacidade.

Leve a cozer entre 9 a 10 minutos em forno aquecido a 220 ºC. Deixe os donuts arrrefecerem 5 minutos na forma antes de desenformar.

Junte o açúcar em pó com o leite e a baunilha até ter a consistência desejada para o glacé, caso seja preciso use um pouco mais de leite. Use o corante a gosto.

Verta de imediato por cima dos donuts e polvilhe com os sprinkles.