Bundt de Chocolate


A perna partida tem-me afastado da cozinha, mas numa época como esta é impossível resistir a pôr as mãos na massa! Assim, temos um clássico bolo de chocolate que não pode faltar na mesa de Natal, mas em forma de bundt recheado! O resultado é um bolo bonito e delicioso!
Feliz Natal!

Ingredientes
(10-12 fatias)
225g de manteiga à temperatura ambiente
225g de açúcar
4 ovos (L)
200g de farinha sem fermento
60g de cacau em pó
1 iogurte natural
1 c. de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Recheio
200g de açúcar em pó
2 c. de sopa de cacau em pó
2 c. de sopa de manteiga amolecida
2 c. de sopa de queijo creme
leite q.b.
pó dourado q.b. (para decorar)
Preparação
Para preparar o bolo comece por bater a manteiga com o açúcar até ter um creme leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo sempre. Incorpore a farinha e o cacau em pó peneirados, o sal e o iogurte.
Prepare uma forma de bundt com spray desmoldante, verta a massa e leve a cozer em forno previamente aquecido (180 ºC) durante cerca de 40 minutos.
Deixe o bolo arrefecer na forma cerca de 10 minutos antes de desenformar.
Para o recheio misture todos os ingredientes, caso a mistura esteja muito seca adicione um pouco de leite até ter a consistência desajada.
Depois de frio divida o bolo em dois horizontalmente e recheie com o creme de chocolate. Termine polvilhando com o pó dourado (opcional).
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