Bundt de Chocolate

22.12.2016

 

A perna partida tem-me afastado da cozinha, mas numa época como esta é impossível resistir a pôr as mãos na massa! Assim, temos um clássico bolo de chocolate que não pode faltar na mesa de Natal, mas em forma de bundt recheado! O resultado é um bolo bonito e delicioso! 

Feliz Natal!

 

 

Ingredientes

(10-12 fatias)

 

225g de manteiga à temperatura ambiente

225g de açúcar

4 ovos (L)

200g de farinha sem fermento

60g de cacau em pó

1 iogurte natural

1 c. de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

 

Recheio

200g de açúcar em pó

2 c. de sopa de cacau em pó

2 c. de sopa de manteiga amolecida

2 c. de sopa de queijo creme

leite q.b.

pó dourado q.b. (para decorar)

 

Preparação

 

Para preparar o bolo comece por bater a manteiga com o açúcar até ter um creme leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo sempre. Incorpore a farinha e o cacau em pó peneirados, o sal e o iogurte.

 

Prepare uma forma de bundt com spray desmoldante, verta a massa e leve a cozer em forno previamente aquecido (180 ºC) durante cerca de 40 minutos.

Deixe o bolo arrefecer na forma cerca de 10 minutos antes de desenformar.

 

Para o recheio misture todos os ingredientes, caso a mistura esteja muito seca adicione um pouco de leite até ter a consistência desajada.

 

Depois de frio divida o bolo em dois horizontalmente e recheie com o creme de chocolate. Termine polvilhando com o pó dourado (opcional).

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