Bolo de Chocolate e Avelãs

Já a pensar na época natalícia que se aproxima e porque o mundo precisa urgentemente de doçura gostaria de desafiar-vos a partilharem os vossos bolos de chocolate para este Natal com #melhorbolodechocolatedestenatal. Vamos inundar as redes sociais com maravilhosos bolos de chocolate!

A minha sugestão é este Bolo de Chocolate e Avelãs que alia à textura húmida do chocolate, quase um fondant, o crocante dos frutos secos!

Ingredientes

(8 - 10 fatias)

150g de chocolate de culinária

125g de manteiga

150g de açúcar

25g de açúcar baunilhado

50g de avelãs moídas

2 c. de sopa de farinha

3 ovos

chocolate em pó q.b.

Preparação

Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria. Deixe arrefecer um pouco e adicione os açúcares e as avelãs, a farinha e as gemas e bata até ter uma massa homogénea.

À parte bata as claras em castelo com uma pitada de sal e incorpore-as no preparado anterior com cuidado para não bater.

Verta a massa para uma forma de fundo amovível previamente untada com manteiga e polvilhada com o chocolate em pó e leve a cozer em forno aquecido (175 ºC) durante cerca de 25 minutos.