Tarte de Maçã

Mais uma receita de Tarte de Maçã, ou neste caso, podemos dizer que é uma apple pie, a sobremesa americana mais conhecida em todo o mundo e que não é mais do que uma tarte coberta... É também das coisas mais deliciosas do mundo!

Ingredientes

500g de manteiga à temperatura ambiente

500g de farinha

6 gemas

150g de açúcar amarelo claro

2 c. chá de fermento em pó

1 kg de maçãs golden

canela em pó q.b.

açúcar baunilhado q.b.

açúcar em pó q.b.

Preparação

Prepare a massa juntando a manteiga, a farinha, o açúcar e as gemas. Misture bem e adicione o fermento em pó (poderá usar um processador para tornar o precesso mais rápido).

Deixe a massa repousar 15 minutos no frigorífico envolta em película aderente.

Divida a massa em duas partes iguais. Estenda a primeira parte da massa e coloque-a no fundo de uma forma (30cm) untada com manteiga, pique a massa com a ajuda de um garfo e polvilhe com canela.

Descasque as maçãs e corte-as em cubos, disponha na forma e polvilhe com canela e açúcar baunilhado. Coloque a segunda parte da massa estendida por cima e leve a cozer em forno previamente aquecido (180 ºC) durante cerca de 50 minutos. Polvilhe com açúcar em pó.