Bolo de Abóbora e Canela

Ingredientes
4 chávenas de farinha
4 colheres chá de fermento em pó
2 colheres chá de canela em pó
1/2 colher chá de noz-moscada
2 chávenas de açúcar amarelo claro
12 colheres sopa de manteiga derretida
4 ovos
1+1/2 chávena de puré de abóbora (+/- 500g de abóbora crua)
2 colheres chá de aroma de baunilha
1/2 chávena de manteiga derretida
açúcar em pó + canela em pó q.b.
Preparação
Coza a abóbora durante cerca de 30 minutos, escorra bem a água e passe com a varinha mágica.
Numa taça bata o açúcar, o puré de abóbora, os ovos, a baunilha e as 12 colheres de manteiga derretida. Adicione a farinha, o fermento, a canela e a noz-moscada e misture até obter uma massa homogénea.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, deite o preparado e leve a cozer em forno previamente aquecido (180 ºC) durante cerca de 25 minutos. Enquanto o bolo estiver morno cubra com a 1/2 chávena de manteiga derretida e polvilhe com a mistura de açúcar em pó e canela.