Bolo de Maçã e Canela

Este bolo foi talvez uma das primeiras receitas que aprendi a fazer e, por isso, não podia deixar de o incluir no blog... A receita é muito conhecida mas sempre deliciosa... Maçã e canela....

Ingredientes

150g manteiga

250g açúcar

4 ovos

250g farinha

1 colher chá de fermento em pó

4 maçãs reinetas

canela

geleia q.b.

Preparação

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogéneo, junte as gemas e bata muito bem.

À parte bata as claras em castelo e adicione-as ao preparado anterior alternando com a farinha misturada com o fermento.

Unte uma forma e polvilhe-a com farinha. Deite metade da massa na forma e disponha por cima uma camada de maçãs descascadas e laminadas e polvilhe com canela.

Cubra com o resto da massa e termine com outra camada de maçãs polvilhadas com canela.

Leve a cozer em forno médio (180 ºC) durante cerca de 20 minutos.

Depois de pronto pincele com geleia de maçã ou alperce.