Neste workshop aprenderá a criar diferentes sobremesas com a utilização de diversas técnicas de pastelaria na área dos Semi-frios e pastelaria fresca!!
Workshop totalmente prático com a criação e confeção de recheios cremosos e frescos, texturas diferentes de bases de cheesecakes, semi-frios e sobremesas frescas!
Conteúdo programático:
- Mirror cakes:
- Mirror cake de Frutos Vermelhos ( bolo espelhado)
- Mirror cake de Café e Avelã ( bolo espelhado)
- Trifle tropical
- Mini trifles de floresta negra
- Mini cheesecake lima e maracujá
- Cheesecake de manga
- Semi-frio de morango
- Semi-frio de frutos vermelhos
- Semi-frio de pistacho e framboesa
Inclui manual com as receitas e certificado de participação.
Formadora: Ana Paula Esteves de Oliveira
Certificada pela Academia Profissional de Cake Design
(C.C.P. - F715798/2021)
A inscrição nas nossas formações implica a aceitação das nossas Condições Gerais.